Родилась 20 июня 1980 года в Саскатуне (Саскачеван). Девичья фамилия Стефани Миллер.
В 1997-м году Стефани дебютировала в качестве скипа в юниорской сборной Канады. После трех лет выступлений она добилась первого серьезного успеха на чемпионатах мира - серебряной медали.
Однако этот первый успех сыграл не лучшую роль в карьере Лоутон. С 2001-го по 2005-й годы она почти не выступала. Зато потом ее новая четверка игроков получила второй шанс. Стефани и ее партнерши выиграли чемпионат штата Саскачеван, второе место на турнире "Хартс Трофи", а так же заняли второе место в мировом рейтинге по итогам года.
После этого Стефани Лоутон вошла в элиту мирового керлинга. Среди других ее достижений: победа в Кубке Канады в 2008-м году, второе место на "Хартс Трофи" в 2009-м году
Сейчас в команду Стефани входят Марлиз Каснер, Шерри Сингер и Лана Вэй, а тренирует девушек опытный наставник Боб Миллер.
Помимо спорта Стефани Лоутон работает налоговым консультантом в родном Саскатоуне.
Фото: Официальный сайт команды Стефани Лоутон Биография с сайта WS-NEWS.RU